کولیجن کا اطلاق اور فنکشن

پکا ہوا کھانا:دیکولیجن پیپٹائڈ محلول کولیجینیز کے ذریعہ گل جاتا ہے۔اینٹی آکسائڈ خصوصیات، جو جسم میں آزاد ریڈیکلز کو کم کر سکتا ہے اور بیماری اور عمر بڑھنے کو روک سکتا ہے۔اور اس کا ذائقہ، بناوٹ اور رنگ قدرتی ہیں، کوئی پیچیدہ پکانے کا عمل نہیں، اضافے کی مقدار کی کوئی حد نہیں؛اچھی روانی، بہترین گیلا پن، ٹھنڈے پانی میں گھلنشیل، جمع کرنے میں آسان نہیں، اچھی بازی، مختلف کھانوں کے ساتھ ہم آہنگ ہونا آسان ہے۔

فائدہ: کولیجن نہ صرف کیک کی تیاری کے عمل میں بانڈنگ میں کردار ادا کر سکتا ہے، بلکہ اس کا ایک تیز اثر بھی ہوتا ہے، جو کیک کو زیادہ تیز اور چپچپا بنا سکتا ہے۔پروٹین پیپٹائڈس سفیدی، اینٹی آکسیڈیشن، اور بھرپور غذائیت کی تاثیر کو بڑھا سکتے ہیں۔

شراب:کولیجن پیپٹائڈسگیسٹرک mucosa اور جگر کی مرمت کر سکتے ہیں.کولیجن پیپٹائڈس کے ذریعہ TNF-α (ٹیومر نیکروسس فیکٹر-a) کی روک تھام ہیپاٹوسائٹس کے اپوپٹوس کو کم کر سکتی ہے اور لیوکوائٹس میں آکسیجن اور لائسوسومل انزائمز کے آزاد ریڈیکلز کے اخراج کو کم کر سکتی ہے، اس طرح جگر کی حفاظت کرتا ہے۔کولیجن پیپٹائڈس گیسٹرک میوکوسا میں خون بہنے اور السر کے واقعات کو کم کرسکتے ہیں۔

گیسٹرک میوکوسل اپیٹیلیم کی نشوونما، تجدید اور مرمت کے عمل کو سختی سے منظم کیا جاتا ہے۔یہ ریگولیٹری میکانزم بنیادی طور پر میوکوسا سے آتا ہے، اور پیپٹائڈ مادے کی ایک قسم اس میں شامل ہوتی ہے۔گیسٹرک میوکوسل چوٹ کے بعد مرمت کے دو میکانزم ہیں: اپکلا منتقلی اور پھیلاؤ؛گروپ کے پیپٹائڈ مادوں میں ای جی ایف فیملی، ہیپرین بائنڈنگ گروتھ فیکٹر فیملی، ٹریفائل پیپٹائڈ فیملی، آنکوجین پروٹین فیملی، اور معدے کے ہارمونز شامل ہیں۔

دودھ کی بنی ہوئی اشیا:کولیجنمائع ڈیری مصنوعات جیسے کہ خالص دودھ، دہی اور مشروبات میں استعمال کیا جا سکتا ہے، جو نہ صرف مختلف اصل حیاتیاتی افعال کو برقرار رکھتا ہے بلکہ ڈیری مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے میں بھی ایک خاص کردار ادا کرتا ہے۔

فائدہ: کولیجن آنت کے مربوط بافتوں میں پایا جاتا ہے اور ہاضمہ کی حفاظتی تہہ کو سہارا دینے اور مضبوط کرنے میں مدد کرتا ہے۔اپنے میں اضافہ کرکےکولیجنانٹیک، آپ معدے کی بافتوں کی تعمیر اور آنتوں کی صحت کو فروغ دینے میں مدد کر سکتے ہیں۔اگر دہی میں کولیجن پیپٹائڈز شامل کیے جائیں تو یہ آنتوں کو بہتر کرنے کے اثرات کو دوگنا کر سکتا ہے اور ساتھ ہی یہ جلد کو بھی بہتر بنا سکتا ہے اور غذائیت کو بھی بہتر بنا سکتا ہے۔

ڈیری انڈسٹری کی مسلسل ترقی کے ساتھ، ڈیری مصنوعات میں کولیجن کا اضافہ یقینی طور پر ایک رجحان بن جائے گا۔جیسے Mengniu کی مارکیٹ شدہ کولیجن پیپٹائڈ انار چیری کمپاؤنڈ ذائقہ دار دہی۔

دودھ کی چائےمشروبات وغیرہ: ٹھوس مشروبات میں شامل کیا جاتا ہے، تاکہ لوگ کافی، سویا دودھ، دودھ کی چائے اور دیگر کھانے پینے کے دوران کولیجن پیپٹائڈس کی تکمیل کر سکیں، جیسے کہ فوٹیلی کی طرف سے شروع کی گئی سفید کافی، جس میں مچھلی کے کولیجن کی مقدار 2.5 گرام/43 گرام ہوتی ہے۔

فوائد: کولیجن پیپٹائڈ پاؤڈر مشروبات میں شامل کیا جاتا ہے، جو انسانی جسم میں ضروری غذائی اجزاء شامل کر سکتا ہے، غذائیت کو متوازن بنا سکتا ہے، اور کھانے میں غذائیت، صحت کی دیکھ بھال اور خوبصورتی کے تین گنا کام ہوتے ہیں۔